Princip rada sita za grubo odvajanje riže je uglavnom korištenje razlika fizičkih svojstava između riže i smeđe riže u smislu specifične težine, veličine čestica, koeficijenta trenja, itd., i ostvarivanje automatskog odvajanja protresanjem ploče za odvajanje. Konkretno:
Razlika u fizičkim svojstvima: Sito za odvajanje pirinča i smeđeg pirinča koristi razlike između pirinča i smeđeg pirinča u smislu specifične težine, veličine čestica, koeficijenta trenja, itd. Ove razlike omogućavaju da se smjesa automatski rasloji pod djelovanjem ploče za odvajanje tresenjem.
Uloga odvojne ploče za tresenje: Pod dejstvom horizontalne klizne ploče za odvajanje za tresenje, mešavina riže i grube mešavine postepeno se automatski odvaja. Smeđa riža visoke specifične težine i male veličine čestica tone, dok pirinač niske specifične težine i velike veličine čestica pluta na gornjem sloju smeđe riže. Ova stratifikacija se postiže transportnim djelovanjem dvosmjerne nagnute konveksne separacijske ploče, tako da se smeđa riža pomiče koso prema gore do izlaza iznad ploče za razdvajanje, dok riža klizi koso prema dolje do izlaza ispod separacijske ploče.
Funkcija ekscentričnog vratila i ekscentričnog točka: Ekscentričnim djelovanjem ekscentrične osovine i ekscentričnog točka, u kombinaciji s pravilnom neravnomjernom strukturom čestica na ravni ploče sita, odvajanje različitih objekata dalje se promovira kroz rad pri malim brzinama.
Ovom radnom metodom efikasno se postiže odvajanje smeđeg pirinča i peciva u smeđi pirinčanoj mešavini